Архив:Centrobank:Пиво и жажда

Выдающийся википедист Wind своими рассказами о сентябрьской жаре в Мюнхене коснулся интересной проблемы: утоляет ли пиво жажду? Оказывается, по этому поводу было исследование, опубликованное в журнале "Аппетит". Исследователи попытались выяснить, какие характеристики пива способствуют утолению жажды, и какие сорта пива лучше в этом отношении. Они проанализировали 18 сортов пива, пригласив для для этого 12 испытуемых. Выяснилось, что жаждоутоляющим свойством обладают лишь пузырьки углекислого газа. А вот такие факторы как пена, аромат, цвет, вязкость, горьковатый вкус, кислотность и послевкус, как выяснилось, совсем не способствовали утолению жажды. Исследователи отметили также, что один из 12 испытуемых реагировал на пиво иначе, чем осыальные 11. (Возможно, это был заядлый пивоман?)